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¿ Qué es el yuzu? Una receta de cóctel con yuzu.

El YUZU es una fruta cítrica ácida y aromática, ligeramente más pequeña que una bola de billar. El YUZU no se come directamente, pero se utiliza como ingrediente gracias a su zumo y su piel. El sabor recuerda a una mezcla entre el clásico limón Eureka y el pomelo Oroblanco pero manteniendo su propia fragancia y sabor. Es un poco más floral, ácido y completamente más bello que los anteriores. Huele tan bien que los japoneses lo utilizan como perfume y para bañarse durante el Toji (solsticio de invierno).

Receta de cóctel de yuzu:

Ingredientes:

3/4 de ron

3/4 de vodka de vainilla

3/4 de triple sec

1 onza de sirope

1 YUZU entero

Agua con gas

Preparación:

Corta el yuzu por la mitad e introduce todos los ingredientes en una cóctelera excepto el agua con gas y agita por 15 o 20 segundos.

Sírvase en un vaso y añádase el agua con gas.

Fuente: http://whiteonricecouple.com/recipes/yuzu-cocktail-recipe/